Danie robi się bardzo szybko, a smakuje i pachnie wspaniale! Zrobiłam jedną porcję dla siebie.
Można polać sobie oliwą własnoręcznie "udekorowaną" - w specjalnej butelce marynuje się świeże zioła w oliwie, ja używam tymianku, można też lawendy - taka oliwa bardzo ładnie wygląda podana do stołu :)
Składniki:
- duży prawdziwek (lub garść suszonych grzybów)
- 50g makaronu ciemnego świderki (może być tagliatelle)
- 100ml jogurtu naturalnego
- świeży szczypiorek, bazylia
- pół średniej cebuli
- ząbek czosnku
- 50ml białego wina
- troszkę oliwy do smażenia
- kilka kaparów, jeśli lubimy
Grzyba myjemy, kroimy na średnie kawałeczki. Jeśli są suszone, moczymy je w ciepłej wodzie. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z łyżeczką oliwy. Na rozgrzanej patelni szklimy cebulkę i czosnek z łyżką oliwy. Następnie dodajemy grzyby i dusimy, dolewając ćwierć szklanki wody. Gdy są już miękkie, solimy je i pieprzymy, można dodać troszkę czosnku w przyprawie. Potem dodajemy odcedzony makaron i wciąż dusimy na małym ogniu, dodając 50ml białego wina. Wrzucamy kilka kaparów, jeśli lubimy. Dusimy, aż całe wino odparuje i nie będzie czuć cierpkiego smaku. Wtedy dolewamy jogurt naturalny, doprawiamy jeszcze, gdy trzeba i gotowe! Dekorujemy listkami świeżej bazylii oraz polewamy odrobiną oliwy z ozdobnej butelki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz