Dzisiaj z racji tego, że dzień jest pochmurny, na obiad będzie słoneczna pierś z warzywami. Żółty, apetyczny kolor to zasługa curry ;) Wnosi trochę słońca na talerzu :)
Składniki: (dwie porcje)
- pierś z kurczaka 300g
- warzywa na patelnię 500g - dowolne
- czosnek
- curry
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- czosnek w przyprawie
- łyżeczka masła
- tymianek do dekoracji
Piersi myjemy, kroimy na dwie porcje, można lekko ubić na płasko młotkiem (mięso wkładamy do worka foliowego i tłuczemy przez worek). Nacieramy curry, solą, pieprzem, czosnkiem w przyprawie, papryką słodką, kładziemy na na tackę aluminiową i kładziemy na piersi pokrojony czosnek. Pieczemy w 180 stopniach pół godziny lub mniej, jeśli piersi są bardzo płaskie.
Warzywa wrzucamy na patelnię, dusimy z łyżeczką masła, pół szklanki wody i tymi samymi przyprawami, których używaliśmy do nacierania piersi. Wykładamy na talerz razem z upieczonymi piersiami i dekorujemy gałązką tymianku. Słonecznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz