Wraz z nadejściem wiosny wracam do kolorowych, smacznych owoców... i owoców morza :)
Dzisiaj krewetki w wersji egzotycznej, z nutką pomarańczy i świeżego imbiru!
Składniki:
opakowanie krewetek (mogą być mrożone)
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
kilka nasion kolendry
sól
3cm świeżego imbiru
pół płaskiej łyżeczki chili w proszku
2 łyżki oleju rzepakowego lub innego roślinnego
trochę szczypiorku do posypania krewetek
sos:
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
sok wyciśnięty z 3/4 limonki
łyżeczka brązowego cukru
płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
Krewetki moczymy w letniej wodzie, odkrajamy ogonki i pancerze. Kroimy w kostkę czosnek, cebulę i imbir, posypujemy chili, wrzucamy rozgrzany olej. Podsmażamy, aż wszystko się zeszkli. Następnie wrzucamy posolone w miseczce krewetki, podsmażamy 2-3 minuty. Sos dokładnie mieszamy w miseczce, wlewamy do krewetek i zagotowujemy, żeby zgęstniał. Dusimy jeszcze kilka minut na małym ogniu, zdejmujemy na głębszy talerz, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i zjadamy ze smakiem :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz